New Zealandske og australske vine ved Peter Kjelgaard, New World Vine, Vanløse
9. oktober 2003
Med stor entusiasme og udstråling fortalte Peter Kjelgaard om fremstillingen af vine fra DOWNUNDER. Begrebmæssigt blev vi belært om, hvilke afstande der er på disse kanter. Peter lagde ikke skjul på, at hans vinhjerte lå i New Zealand. Det gør heller ikke noget, vinene var virkelige gode! Det var specielt de hvide, der fik os op af stolene. Shiraz fra Grant Burge blev beundret en del. Men specielt afslutningen med 10 års Tawny'en var overraskende. Her fik man et glas vin, der simpelthen smagte godt og til en særdeles brugervenlig pris!
I forbindelse med smagningen blev der serveret lidt mad. En New Zealandsk inspireret laks blev serveret sammen med Irongate Chardonnay. Australien uden kænguru dur ikke! Der blev serveret en kængurusteak med jordskokker, mango relish og salat. Dertil blev der drukket Filsell Shiraz. Sammen med Tawny'en serveredes en kage fremstillet af ananas, banan og kokos.
|
|
|
|
|
|
| Vin |
Fakta |
 |
2002 Riesling Marlborough New Zealand Niel Culley
12,5 % |
 |
2002 Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand Hunters Wines
13 % |
 |
2002 Sauvignon Blanc, Tasmania Valley, Tasmania, Australien Tamar Ridge
12,5 |
 |
1999 Irongate Chardonnay Hawke's Bay New Zealand Babich Wines
14 % |
 |
2000 Mad Fish Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Western Australia
14,5 % |
 |
2001 Cabernet Sauvignon, Merlot Pegasus Bay Waipara New Zealand Donaldson Family
13 % |
 |
2002 Pinot Nero Central Otago New Zealand Peregrine Wines
14,5 % |
 |
2001 Old Vine Shiraz, Filsell Barossa South Australia Grant Burge
14,0 % |
 |
1998 Meshach, Shiraz Barossa South Australia Grant Burge 14 % |
 |
10 Years Old Tawny Braossa South Australia Grant Burge
19,5 % |