Italienske temaer ved Lars Christiansen fra Lahvino, Viborg
Årets sidste smagning var lagt i hænderne på Lars Christiansen fra Lahvino i Viborg. Aftenens smagning bestod af to temaer. Men først var det meningen, der skulle have været budt velkommen med et glas spumante fra Sicilien. Men Lavhvino's forretning omsætter hurtigt. Så den var desværre udsolgt på smageaftenen. I stedet blev der serveret to hvide vine. Den første af dem var ikke helt uden bobler, en vino frizzante fra Veneto af druen Müller Thurgau. Denne vin var et nyt bekendtskab for de fleste. Den anden hvide der blev plads til var Labruna fra Toscana fremstillet på druerne Ansonica og Vermentino.
|
|
|
Hovedtemaerne var Corvina druen fra Veneto og et tema over toskanske vine, med Sangiovese som hovedkomponent.
Corvina blev præsenteret fra enkeltdrue vinen til den højst klassificerede Amarone. Corvina druen er en vigtig drue i Valpolicella vinene. Det var Le Bine der blev betegnet som den bedste vin, efter fulgt af il Rabitto, der her er en vin fremstillet af Corvina, Sangiovese og Merlot. Amaronen var en udmærket vin, men der var delte meninger om denne vin!
Efter en kort pause blev der taget hul på de toscanske vine. Her spændte vinene helt fra Chianti Classico over Morellino di Scansano og Vini Nobile Montepulciano til Askepot vinen, Cenerentola fra en ny DOC Orcia Rosso i Toscana. Chianti Classico'en var en perfekt vin. Men den bedste i smagningen var Morellino di Scansano fra Podere Aia della Macina. Den sidste vin Cenerentola var et spændende bekendtskab, produceret på en glemt drue: Foglia Tonda. Donatella Cinelli Colombini har genfundet denne drue og brugt den i sin nye vin sammen med Sangiovese.
Sluttelig var der som sædvanlig en "let" buffet fra Hotel Park's køkken. Hertil blev serveret en 2000 Bardolino Superiore. Det nye ved denne vin er, at de fra 2001 har fået DOCG status. Det var en vin med masser af frugt og god struktur. Ikke en tynd og intetsigende Bardolino, som man nemt kan komme ud for.
| Vin |
Fakta |
 |
2002 Müller Thurgau, Frizzante, IGT Vigneti delle Dolomiti, Santa Magherita 11% alc
|
 |
2001 Labruna IGT Toscana Podere Aia delle Macina 13% alc Podere Aia della Macina er en del af BARONCINI |
 |
2001 Corte Agnella IGT Corvina Veronese Giuseppe Campagnole 13 % alc Web: Giuseppe Campagnole |
 |
2001 Le Bine DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso Giuseppe Campagnola 13 % alc. Web: Giuseppe Campagnole |
 |
1999 il Rabitto IGT Rosso Veneto Azienda Agricola Gorgo 12,5 % alc.
|
 |
2000 Amarone della Valpolicella Classico DOC Amarone della Valpolicella Classico Giuseppe Campagnole 15 % alc Web: Giuseppe Campagnole |
 |
1999 Chainti Classico DOCG Chianti Classico Fattoria Pile E Lamole 13% alc
|
 |
1999 Terranera DOC Morellino di Scansano Riserva Podere Aia della Macina 13,5 % alc. Podere Aia della Macina er en del af BARONCINI |
 |
2000 Capoverso DOCG Vino Nobile Montepulciano Capoverso 13,5 % alc. Web: Capoverso |
 |
2001 Cenerentola DOC Orcia Viticoltore Donatella Cinelli Colombini 13,5 % alc |
 |
2000 Podere Monte Maggiore DOC Bardolino Superiore Azienda Agricola Gorgo 12,5 % alc. |