Oversigt - 2007 - Program

New Zealandske vine ved Thomas Dam
Laudrup Vin&Gastronomi
www.laudrup.dk

Aftenens tema var New Zealand. Det er første gang i foreningens historie, der alene serveres vine fra New Zealand. Det kunne måske godt ses på fremmødet. Der var kun 15 medlemmer tilstede.

Smagningen startede med, at der blev smagt en mousserende vin, der var fremstillet med hjælp af et fransk firma. Dernæst blev der serveret 4 hvide vine. Flotte og elegante vine, hvor chardonnay'en var den vin, der havde den typiske duft og smag. Sauvignon Blanc var en del parfumeret, som de ofte er. Rieslingen duftede meget af petroleum. Trods sin unge alder mindede det om en rigtig modnet riesling. Pinot Gris'en var den flotteste af de hvide vine, god afbalanceret  bouquet og flot intens smag.

De røde vine blev præsenteret med 2 Pinot Noir som indledning. Rigtige flotte repræsentanter for denne type vin. Martinborough Vineyard 2002 Pinot Noir, var den vin med den mest karakteristiske Bourgogne næse og smag.

De to sidste røde vine var produceret af Bordeaux druetyper. Deres smag havde de typiske Bordeaux toner, men de var deres helt egne vine. Flotte repræsentanter for røde vine fra New Zealand.

Der blev afsluttet med en Sød Late Harvest fra Hawkes Bay. Vinen var meget sød, som nektar. Den manglede måske lidt karakter, eller måske var sødmen for voldsom til at give en raffineret smag.

De blev afsluttet med en Danmarkspremiere med en smagning af en New Zealandsk hvedeøl. Det var en spændende oplevelse.

Thomas Dam præsenterede sine vine på en levende og meget intens måde. Han havde stor viden om de enkelte vine, præsenteret med varme og indlevelse.  

	2002 Quartz Reef Metode Traditionelle Cetral Otago Bedingo Estate Patnership Fremstillet i samarbejde med Champagne huset Chauvet. Drue: Alkohol: www.quartzreef.co.nz
	2006 Sauvignon Blanc Marlborough Dog Point Vineyard Drue: Sauvignon Blanc Alkohol: 13,5 % www.dogpoint.co.nz
	2005 Brightwater Riesling Nelson Neudorf Drue: Riesling Alkohol: 12,5 % www.neudorf.co.nz
	2005 Chardonnay Martinborough Palliser Estate Drue: Chardonnay Alkohol: 12,5 % www.palliser.co.nz
	2006 Pinot Gris Quartz Reef Central Otago Bedingo Estate Partnership Drue: Pinot Gris Alkohol: 14 % www.quartzreef.co.nz
	2004 Pinot Noir Central Otago Mount Edward Winery Drue: Pinot Noir Alkohol: 13,8 % www.mountedward.co.nz
	2002 Pinot Noir Martinborough Martinborough Vineyard Drue: Pinot Noir alkohol: 13,5 www.martinborough-vineyard.co.nz
	2004 Coloraine Hawkes Bay Te Mata Estate Winery Drue: Cabernet og Merlot Alkohol: 14 % www.temata.co.nz
	2001 Cabernet Malbec Gimblett Gravels Kingsley Estate Wines Drue: Cabernet Sauvignon 60 % og Malbec 40 % Alkohol: 13,5 % www.kingsley.co.nz
	2004 Stables Late Harvest Hawkes Bay Ngatarawa Wines Drue: Alkohol: 11 % www.ngatarawa.co.nz Denne vin var et ekstranummer.
	Weisbier Emerson's Alkohol 5 % www.emersons.co.nz Denne øl var et ekstranummer. Det var danmarkspremiere for denne øl.