Oversigt - 2009 - Program
 

Søndagsfrokost på Madkonsortiet ved Johan Bülow, med vine præsenteret af Susanne Kær, Vinissimo

Ved ankomst klokken 12.00 blev vi hilst velkommen af Johan Bülow. Johan havde komponeret en flot frokost menu til os.

Cremet fiskesuppe blendet med frisk brøndkarse serveret med italiensk brød.
Grillet kammusling på spyd med marinerede toppe af hvidløg.
Foie gras terrine med appelsincreme og kandiserede appelsiner.

Ost serveret med chili marmelade og citruscreme.

Maden med blev venligt serveret med nedenstående vine, som blev præsenteret af Susanne Kær. Ved de små borde i Madkonsortiets restaurant bredte der sig hurtigt en hyggelig stemning. 

2007 Cerasuolo
DOC Montepulciano d'Abruzzo
Drue: Montepulciano
Producent: Lepore
Podere Bellarina
DOCG Brunello di Montalcino
Drue: Sangiovese
Producent: Tenute di Nicolai
www.tenuteniccolai.it

 

Verduzzo Friulano
DOC Verduzzo Friulano
Drue: Verduzzo
Producent: Guerra Albano
www.guerraalbano.it